Statement

To eat is to live;
To taste is to evolve.

Humans evolved because of their desire,
because they couldn't restrain their appetite.
A curiosity for unknown tastes and food that stimulates
the five senses.

Color, shape, texture, aroma, taste, temperature, moisture,
how it feels in your mouth and how easily it can be swallowed,
let the feeling melt into your body, as the memory lay asleep
deep within your brain.

It all becomes a taste that rocks your very emotions,
releasing your true instincts

A taste of irrepressible joy;
A taste of sudden bursting anger;
and then,
A taste of embarrassment and jealousy; A taste of sadness...
A taste of emotions, enjoyed by the senses.

It is neither a source of nutrients nor a source of energy,
nor a gourmet of gastronomical delight.
This is a provocative taste that awakens our lost desires...

たべることは生きること
あじわうことは進化すること

人は欲望があったから進化してきた
食欲をおさえきれず進化してきた
未知なるテイストへの好奇心と
すべての感覚を刺激するたべもの

色艶かたち テクスチャー におい 味 温度湿度
歯ごたえと食感 のどごし
身体へとけ込んでゆく感覚
脳の奥底に眠っていた記憶

すべては感情をゆさぶるあじわいとなり
本能を解放する

抑えきれない喜びのテイスト
一気に沸き起こる怒りのテイスト
それから
恥ずかしさや嫉妬のテイスト せつなさのテイスト...
感覚であじわう感情のテイスト

栄養源でもエネルギー源でもない
グルメでも美食でもない
わたしたちの失われた欲望を思い起こさせるテイストをご一緒に


Profifle

Ayako Suwa
Artist / director of food creation

Born in Ishikawa Japan in 1976.
After graduating from Kanazawa College of Art,
she started the works of "food creation" in 2006.

Her career as the food artist began with an exhibition,
"sensuous food, emotional taste," held at
the 21st Century Museum of Contemporary Art, Kanazawa in 2008.
Since then she held some exhibitions and performances in Tokyo,
Singapore, Paris, Hong Kong and Berlin successfully.

Current exhibition, "Taste of Curiosity-Museum of Curiosity"
collaborated with The University Museum, The University of Tokyo 2014 April.
As the 10th anniversary program of 21st Century Museum of Contemporary Art, Kanazawa. The program to create a "banquet" site for celebrating our 10 years with everyone. The program is being led by Ayako and food creation.

A series of edible art work, "sensuous food, emotional taste,"
was created by the combination of complicated ingredients
and expressed various feelings and emotion of human beings.

food creation www.foodcreation.jp

諏訪 綾子
アーティスト / food creation 主宰

石川県生まれ。
金沢美術工芸大学卒業後、2006年よりfood creation の活動を開始、主宰を務める。

2008年に金沢21 世紀美術館で初の個展「食欲のデザイン展 感覚であじわう感情のテイスト」を開催。
現在までに東京・福岡・シンガポール・パリ・香港・台北・ベルリン・バルセロナなど国内外で、パフォーマンス「ゲリラレストラン」やディナーエクスペリエンス「Journey on the table」、フードインスタレーションなどを発表している。2014-15年には金沢21世紀美術館 開館10周年記念展覧会「好奇心のあじわい 好奇心のミュージアム」を、東京大学総合研究博物館とともに開催。

人間の本能的な欲望、好奇心、進化をテーマにした食の表現を行い、美食でもグルメでもない、栄養源でもエネルギー源でもない、新たな食の価値を提案している。

www.foodcreation.jp


Works

2014 Apr-2015Mar / Exhibition and Performance
"Taste of Curiosity- Museum of Curiosity"
food creation + The University Museum, The University of Tokyo

at 21st Century Museum of Contemporary Art, Kanazawa

2014 Mar / Installation
"Venice, Paris, Berlin Journey to fascination of Espresso" , Paris, France

2014 Mar / Performance
"Guerilla Restaurant ISETAN" , Tokyo Japan

2014 Nov / Group Exhibition
Installation "A la recontre du Japon" curated and direted by Alain Ducasse,
Paris France

2014 Sep / Group Exhibition
Installation " Sensation of 72 seasons", Paris France

2014 Jan / Collaboration Dinner
Journey on the tablewith Veuve Clicquot, Reims France

2013 Jun
Creative direction for the opening reception of InterContinental Osaka,
including food, decoration and performance, Osaka

2013 May
Presentation at TedxTokyo 2013 at Shibuya Hikarie hall, Tokyo

2013 Mar
Serialized work began in a website "shoku-è"
featured from both France and Japan food culture

2012 Aug / Collaboration Dinner
Journey on the table with VVG, Taipei

2012 Jun / Group Exhibition and Performance
"Guerilla Restaurant UNDER THE ROOF"
in "Taste Festival Berlin", Germany

2012 Feb / Collaboration Dinner
"Journey on the table" with Janice Wong at 2am:lab, Singapore

2011 Nov
Food creation set up the Singapore representative office.

2011 Sep
Ayako Suwa was chosen at the "Clicquot Woman".
She portrays the image of a modem woman to represent
the brand "Veuve Clicquot".

2011 Jun / Solo Exhibition
"111 flavours to savour" and performance "Guerilla Restaurant for 111 Tongues"
at TripleOne Somerset in Singapore.

2011 Jan / Product Release
the original food product "sensuous food, emotional taste,"

2010 Oct / Solo Exhibition and Performance
"Guerilla Restaurant Lost Tongues" at Laforet Museum Harajyuku, Tokyo

2010 Jul / Collaboration Dinner
with Gilles Stassart at NOMIYA le Palais de Tokyo Paris, France

2010 Mar / Performance
"Festival du Film Francais 2010" at AUDI FORUM, Tokyo

2010 Jan / Solo Exhibition and Performance
"Taste of Story" at MITSUBISHI JISHO ARTIUM, Fukuoka

2009 Nov / Solo Exhibition and Performance
"taste of RED" at World Trade Center, Hong Kong

2009 Oct / Group Exhibition and Performance
"Guerilla Restaurant" at Le Meurice, Paris

2009 Apr / Performance
"ALICE in the Crystal Forest" at SWAROVSKI Ginza, Tokyo

2008 Nov / Group Exhibition and Performance
"Taste of TEARS" in "Asian on the Edge 2008", Singapore

2008 Sep / Performance
"TIME CREVASSE" at an opening reception of
YOKOHAMA 2008 International Triennale of Contemporary Art

2008 Jul / Solo Exhibition
"Sensuous food, emotional taste,"
The first solo exhibition of AYAKO SUWA
at 21st Century Museum of Contemporary Art, Kanazawa

2008 Jun / Performance
"BLIND TESTING" at ISETAN Shinjyuku department food area, Tokyo

2014年4月-2015年3月 / 展覧会・パフォーマンス
金沢21世紀美術館、開館10周年記念展覧会
「好奇心のあじわい 好奇心のミュージアム
フードクリエイション+東京大学総合研究博物館」開催


2014年3月 / インスタレーション
トラベルドキュメンタリー「ヴェネツィア パリ ベルリン エスプレッソ三都物語」出演・インスタレーション発表

2014年3月 / パフォーマンス
伊勢丹新宿本店にて「ゲリラレストランISETAN」開催

2014年11月 / グループ展
フランス、パリにてアラン・デュカス主催「日本に出会う」展でインスタレーション発表

2014年9月 / グループ展
フランス、パリにてインスタレーション「七十二候のセンセーション」発表

2014年1月 / コラボレーションディナー
フランス、シャンパーニュにてVeuve Clicquotと「JOURNEY ON THE TABLE」開催

2013年6月
インターコンチネンタルホテル大阪 開業披露パーティ
全32フロアのフード及び装飾、演出を担当

2013年5月
渋谷ヒカリエホールにて開催されたTEDxTokyo 2013に出演

2013年3月
フランスと日本の食文化発信サイト「食会-SHOKU-E」にて、作品連載開始

2012年8月 / コラボレーションディナー
台北にて、VVGと「JOURNEY ON THE TABLE」開催

2012年6月 / グループ展
ドイツ・ベルリン「Taste Festival Berlin」にて
「ゲリラレストラン UNDER THE ROOF」開催

2012年2月 / コラボレーションディナー
シンガポール 2am:labにて、シェフ ジャニス・ウォンと
「JOURNEY ON THE TABLE」開催

2011年11月
フードクリエイション・シンガポール・エージェントを設立

2011年9月
モエヘネシーディアジオ社「Veuve Clicquot」が選出する、
独自の人生の美学やスタイル、こだわりを持ち、仕事や生活を楽しんでいる
魅力的な現代女性「Clicquot Woman」に選出される

2011年6月 個展
シンガポールで「ゲリラレストラン For Triple One Tongues」開催
収益17,180 シンガポールドル(2011 年10 月レート:1,002,308 円)
を東日本大震災被災者義援金として、日本大使館を通じて日本赤十字社へ寄付

2011年1月 / 商品発表
フードクリエイションによる初の食品開発「sensuous food, emotional taste,」を
金沢の老舗酒蔵「福光屋」から発売

2010年10月 / 個展
東京・ラフォーレミュージアム原宿にて、ソロエキシビション・パフォーマンス
「ゲリラレストラン Lost Tongues」開催

3日間の会期中、約2000名の入場者を記録する

2010年7月 / コラボレーションディナー
パリの現代アートセンター、パレドトーキョー・NOMIYAにて
フードアーティスト、ジル・スタッサート氏とのコラボレーション作品発表

2010年3月 / パフォーマンス
"フランス映画祭2010" レセプションパーティーにて「Red Passion」

2010年1月 / 個展
福岡・三菱地所アルティアムにて展覧会・ゲリラレストラン「Taste of story」 開催

2009年12月 / 個展
香港・ワールドトレードセンターにてパフォーマンス「taste of RED」開催

2009年10月 / グループ展
パリのホテル・ルムーリスにて「THROUGH THE LOOKING GLASS」
展示・パフォーマンス参加

アジア圏で唯一のフードアーティストとしての参加
ヨーロッパメディアに高く評価される

2009年4月パフォーマンス
東京・スワロフスキー銀座にて
フードパフォーマンス「ALICE in the crystal forest」開催

2008年11月 グループ展
シンガポール国際展"Asia on the Edge 2008" 参加
展覧会・フラートンホテルにてパフォーマンス「Taste of TEARS」開催

2008年9月 / パフォーマンス
横浜トリエンナーレ2008のオープニングレセプションで
フードパフォーマンス「タイム・クレヴァス」発表

2008年7月 / 個展
金沢21世紀美術館にて初の個展
「食欲のデザイン展 感覚であじわう感情のテイスト」開催

2008年6月 / パフォーマンス
新宿伊勢丹地下食品売場リニューアル1周年記念プレスイベントにて
パフォーマンス「BLIND TASTING」開催


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TOKYO
point of view co., ltd.

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 tel: +81(0)3-5428-5178
1-4-7 Ebisu-nishi Shibuya-ku Tokyo Japan postal:150-0021
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